MÉTODO GPRA - Curso de Gerenciamento e Planejamento para Restaurantes e Afins

O Médoto GPRA é um curso que aborda as boas práticas de gestão para todo o tipo de negócio de alimentação: restaurantes, bares, padarias e afins. O curso já teve várias edições nas Universidades Feevale, Unisinos e serra gaúcha, formando dezenas de gestores e empreendedores. Aplica ferramentas fundamentais para desenvolver o melhor desempenho e LUCRATIVIDADE. Serão 5 módulos de conteúdo e exercícios, divididos em 8 encontros por 4 semanas. O ministrante é o Chef Paulo Eltz, graduado em Gastronomia pela Unisinos e pós graduado em Estratégia e Inovação pela Feevale. É diretor e consultor sênior da TBC Gastronomia, empresa de consultoria que atua há quase 20 anos no setor.